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Champagne che unisce le sensazioni di generosità e potenza a quelle di mineralità e raffinata. Un mix straordinariamente difficile da trovare in altri champagne 100% Pinot Noir.
Francis Boulard produce questo champagne da un appezzamento di vigna chiamato "Le Murtet".
Si tratta di vigna che si basa su sottosuolo calcareo e sabbioso, la vigna è connotata con metodi esclusivamente biologici.
Fermentazioni spontanee e affinamento per 5 anni sui lieviti prima di venire sboccato e imbottigliato nuovamente, senza che venga aggiunto alcun liqueur d'expedition.
Un vino minerale , fresca ma ricco e generoso.
