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Trebbiano d'Abruzzo 2015 Valentini
Il Trebbiano d'Abruzzo 2015 è un vino bianco pregiato naturale, uno dei tre vini prodotti dall'azienda Valentini a Loreto Aprutino, in provincia di Pescara in Abruzzo. Viene prodotto solo con uve trebbiano, un vitigno semplice, solitamente utilizzato per i vini da tutti i giorni, da cui però Francesco Valentini crea questo leggendario vino bianco abruzzese capace di competere con i grandi vini bianchi del mondo.
Questo vino pregiato è sicuramente un simbolo dell'eccellenza italiana nel mondo, il Trebbiano d'Abruzzo Valentini viene prodotto con tecniche assolutamente naturali, i vigneti sono trattati in modo completamente artigianale e in cantina Francesco di Valentini non manipola il vino, abbiamo a che fare con un vino naturale anche se l'azienda Valentini non vuole essere classificata tra i vini biologici senza solfiti. La fermentazione spontanea avviene in antiche botti di rovere da 50/70 hl dove conclude l'affinamento per 12 mesi. I vini di Valentini sono unici ed ogni annata presenta caratteristiche diverse.
Il Trebbiano d'Abruzzo 2015 è senza dubbio un grande vino pregiato, dal colore giallo dorato intenso, al naso è complesso e affascinante con eleganti note floreali di fiori bianchi tra cui si riconosce la ginestra, erbe officinali che si fondono a frutta a polpa bianca matura, sentori speziati di vaniglia e caffè e note minerali. Il sorso è folgorante e congiunge polpa, freschezza e sapidità in un connubio armonioso ed avvolgente ed un'incredibile lunghezza. Un vino raro che resta scolpito nel cuore, destinato a lunghissima vita. Si abbina a primi piatti a base di pesce, risotto ai funghi pesci alla griglia e carni bianche.
DENOMINAZIONE: Trebbiano d'Abruzzo DOC
REGIONE: Abruzzo (Italia)
VITIGNI: 100% Trebbiano
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con lieviti indigeni senza controllo della temperatura ne filtrazioni in antiche botti di rovere da 50-70 hl dove rimane in affinamento per 12 mesi.
