Champagne Rose Ambonnay Eric Rodez
Champagne Rose Ambonnay è un vino pregiato prodotto da Eric Rodez. È ottenuto dal connubio tra cuvée di macerazione Pinot Nero al 75% e Chardonnay al 25%, tutte uve provenienti da vigneti Grand Cru di Ambonnay, nelle Montagne di Reims. La cuvée è composta da metà dei vini di riserva di 6 annate differenti e l'altra metà da vini dell'annata corrente. Lo Champagne Rose Ambonnay di Eric Rodez si presenta alla vista di un colore è rosa intenso, espressione stessa della macerazione del Pinot Nero. Al naso è complesso e rivela, dopo pochi istanti, la marcata presenza di piccoli frutti rossi grazie al Pinot Nero. La bocca, tutta in pizzo grazie allo Chardonnay, è rotonda e cremosa con tocchi di legni delicati. Uno Champagne rosato intrigante e goloso, perfetto in abbinamento con aperitivi e piatti di pesce, sushi o dessert ai frutti rossi.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 75% Pinot nero, 25% Chardonnay
VINIFICAZIONE: rifermentazione in bottiglia secondo metodo Champenoise