Il Cramant Blanc de Blancs Extra Brut è uno Champagne pregiato prodotto da Dhondt Grellet. Ottenuto da sole uve Chardonnay provenienti dal pregiato Village Grand Cru di Cramant, è uno Champagne complesso e strutturato, elegante e con grande capacità d'invecchiamento.
Bollicine
0,75
Francia - champagne
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Lo Champagne Cramant Blanc de Blancs Extra Brut è uno Champagne pregiato prodotto da Dhondt Grellet. Ottenuto da sole uve Chardonnay provenienti dal pregiato Village Grand Cru Cramant, nella rinomata Cote de Blancs, è un'esempio di Blanc de Blancs di grande pregio nel panorama delle bollicine Francesi. Le uve provengono da vigne vecchie di 55 anni, tutte classificate Grand Cru a Cramant. Il 70% vino base dell'ultima annata viene assemblato ad un 30% di vini di riserva con metodo Solera iniziato nel 1986. È uno Champagne di grande struttura e complessità, con un bouquet di frutta come mela e albicocca, scorza di arancia candita, frutta secca e aromi di pasticceria. In bocca è complesso, pieno, ma molto fresco e minerale. Grande potenziale d'invecchiamento.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC Grand Cru
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: assemblaggio 70% vino base dell'ultima vendemmia con 30% vins de Reserve con metodo Solera dal 1986. Vinificazione in barrique e dosaggio Extra Brut di 4 g/l.
Il Domaine Dhondt-Grellet si trova a Flavigny, nei pressi di Avize, ed è condotta da Eric Dhondt ed Edith Grellet con l'aiuto del figlio Adrien. Viticoltori indipendenti e visionari, producono Champagne puri e genuini da vigneti principalmente Premier e Grand Cru della Cote des Blancs nel pieno rispetto del territorio.
