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Sancerre "Monoparcelle 538" 2018 Claude Riffault
Il Sancerre Monoparcelle 538 2018 è un vino pregiato prodotto nella regione francese della Loira dall’azienda Claude Riffault. In particolare questo vino è fatto da uve provenienti da un singola vigna di mezzo ettaro vecchia 50 anni situata nella località di Desmalets, ad un’altitudine di 260 metri e su un terreno composto da un sottile strato (30 cm) di marne bianche che poggiano su un sottosuolo di sedimenti marini e fossili.
Questo particolare terroir, unito ad una viticoltura attenta e meticolosa che dal biologico è passata alla metodologia biodinamica, pone le basi per l’identità di questo vino dove le note saline e la freschezza ne costuituiscono l’elemento più caratteristico. Il naso si apre infatti con un complesso spettro minerale che suggerisce la presenza della roccia nel sottosuolo, seguito da agrumi e sentori vegetali di champignon bianchi, nota balsamica di eucalipto e un delicato finale di miele. La frutta non è da meno, chiaramente riconoscibile la pera Williams. Il sorso è superbo, la freschezza è bilanciata da note morbide quasi burrose. Aromi affumicati chiudono il bouquet regalando al vino un tocco particolare, misterioso.
Anche per questo Sancerre Monoparcelle 530 2018, Riffault ha scelto di prolungare l’invecchiamento a 15, da questi elementi insieme alla splendida annata del 2018, ne deriva un vino di un’elegante densità e una notevole predisposizione all’invecchiamento, è consigliabile infatti conservarlo per 2-3 anni in cantina prima di berlo.
DENOMINAZIONE: Sancerre AOC
REGIONE: Valle della Loira (Francia)
VITIGNI: 100% Sauvignon
VINIFICAZIONE: agricoltura biodinamica, utilizzo di lieviti indigeni, invecchiamento di 15 mesi in botti di cui gli ultimi 3 mesi ripasso in serbatoi per armonizzarlo ulteriormente.
