Volcano Rosato 2018 Azienda Agricola Monterosso
Il Volcano Rosato 2018 è un vino rosato naturale prodotto in Sicilia dall'Azienda Agricola Monterosso. È ottenuto da uve 100% Nerello Mascalese da vigne tra i 70 e 100 anni esposte a sud-est, coltivate ad Alberello Egeo, antica forma di allevamento, secondo principi di agricoltura biologica. La scelta di ottenere basse rese (nonostante le viti siano densamente piantate) è stata presa perchè le viti sono molto vecchie, la potatura è intensa e i terreni sono poveri, che danno vita a vini complessi e concentrati. Il Volcano Rosato 2018 esprime un bel colore rosa tenue/oro; al naso esprime sentori fruttati di ciliegia, lampone, fiori, note vegetali e tanta mineralità. Il sorso è deciso, fruttato di ciliegia e mirtillo, finale sapido e minerale: un vino affascinante.
DENOMINAZIONE: Etna Rosato DOC
REGIONE: Sicilia (Italia)
VITIGNI: 100% Nerello Mascalese
VINIFICAZIONE: acciaio inox, nessuna sostanza chimica aggiunta.