BOURGOGNE ALIGOTE' 2018 SYLVAIN PATAILLE Grandi Bottiglie

BOURGOGNE ALIGOTE' 2018 SYLVAIN PATAILLE

SYLVAIN PATAILLE
SPA18

Il Bourgogne Aligotè 2018 è un vino naturale di Borgogna prodotto Sylvain Pataille. Tutti i vini di Pataille sono prodotti nel totale rispetto delle tecniche di coltivazione delle uve e di vinificazione naturali, senza l'aggiunta di sostanze chimiche di manipolazione, al fine di produrre un vino di Borgogna in grado di esprimere, naturalmente, l'incredibile terroir di appartenenza.

DENTRO
ESAURITO Quantità: 0
FUORI

Avvisami quando disponibile
Bianco
0,75
2018
Francia - borgogna
12,5

Descrizione

Bourgogne Aligotè 2018 Sylvain Pataille

Il Bourgogne Aligotè 2018 è un vino naturale prodotto da Sylvain Pataille. Pataille è a nostro parere uno dei più bravi vigneron di Borgogna e questo Aligoté è ancora una volta una conferma incredibile: deriva da vigne di oltre 50 anni di età, il 60% delle uve provengono da Champ Forey (calcare e ghiaia) e il 40% da Auvonnes (argilla, terreno di marna con piccole pietre)Certificazione biologica, metodi biodinamici. Lieviti naturali, minima quantità di solforosa aggiunta in bottiglia. Di colore giallo paglierino con accenni dorati nei bordi, al naso il vino è mare allo stato puro con sale e accenni di pesca bianca. In bocca il vino è super verticale, ma ampio, fruttato il giusto, bella lunghezza sul finale. Ideale come aperitivo.

DENOMINAZIONE: Bourgogne Aligotè AOC

REGIONE: Borgogna (Francia)

VITIGNI: 100% Aligotè

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Formato
0,75
Annata
2018
Regione o zona
Francia - Borgogna
Naturale
SI
Gradazione Alcolica
12,5
Classificazione
Bourgogne
SYLVAIN PATAILLE

Il Domaine Sylvian Pataille è situato a Marsannay ed è divenuto un vero e proprio riferimento nell'ambito di viticoltura naturale in Borgogna. Sylvain è da sempre stato contrario ai principi di vino standardizzato, cercando di ottenere attraverso metodi biodinamici, bottiglie che rispecchiano in modo autentico il terroir di provenienza. La filosofia di vinificazione di Sylvain è del tutto naturale: lieviti indigeni, nessuna sostanza chimica e temperature massime di fermentazione di circa 32 ° C. Le vinificazione sono svolte in acciaio inox e vetroresina prima di andare in botte, l'affinamento è molto lento e non viene utilizzata solforosa. In questo modo Pataille da vita a vini autentici e puri.

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