BOURGOGNE BLANC LE CHAPITRE 2018 SYLVAIN PATAILLE Grandi Bottiglie

BOURGOGNE BLANC LE CHAPITRE 2018

SYLVAIN PATAILLE
SPBLC18B

Bourgogne Blanc Le Chapitre 2018 è un vino naturale di Borgogna prodotto da Sylvain Pataille. Le uve provengono dal rinomato vigneto Le Chapitre che da vita ad un vino di grandissima qualità, degno di un grande Marsannay. 

DENTRO
ESAURITO Quantità: 0
FUORI
Bianco
0,75
2018
Francia - borgogna
13

Descrizione

Bourgogne Blanc Le Chapitre 2018 Sylvain Pataille

Bourgogne Blanc Le Chapitre 2018 è un vino naturale di Borgogna prodotto da Sylvain Pataille. Le uve Chardonnay che compongono questa etichetta provengono dal vigneto Le Chapitre, che si trova a Nord del Villaggio di Chenove. Le Chapitre è di 5 ettari (12,4 acri) con un'altitudine di 290 metri. Quando nel 1987 fu creata la denominazione del villaggio di Marsannay, furono inclusi tutti i villaggi di Couchey e Marsannay, ma solo la parte più a sud di Chenôve. Poiché Le Chapitre si trova a nord del villaggio non è stato incluso nella denominazione, ma è indiscutibilmente uno dei più grandi vigneti in questa zona. Sylvain lo giudica il migliore della gamma dopo il suo Clos du Roy. Quindi anche se questo vino si trova sotto la denominazione Bourgogne, presenta livelli di altissima qualità degni di qualsiasi grande Marsannay.

DENOMINAZIONE: Bourgogne Blanc AOC

REGIONE: Borgogna (Francia)

VITIGNI: 100% Chardonnay 

VINIFICAZIONE: pressatura soffice, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, maturazione in barrique nuove per 1/3 da 12 a 15 mesi, minima aggiunta di solfiti all'imbottigliamento.

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Formato
0,75
Annata
2018
Regione o zona
Francia - Borgogna
Naturale
SI
Gradazione Alcolica
13
SYLVAIN PATAILLE

Il Domaine Sylvian Pataille è situato a Marsannay ed è divenuto un vero e proprio riferimento nell'ambito di viticoltura naturale in Borgogna. Sylvain è da sempre stato contrario ai principi di vino standardizzato, cercando di ottenere attraverso metodi biodinamici, bottiglie che rispecchiano in modo autentico il terroir di provenienza. La filosofia di vinificazione di Sylvain è del tutto naturale: lieviti indigeni, nessuna sostanza chimica e temperature massime di fermentazione di circa 32 ° C. Le vinificazione sono svolte in acciaio inox e vetroresina prima di andare in botte, l'affinamento è molto lento e non viene utilizzata solforosa. In questo modo Pataille da vita a vini autentici e puri.

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