Joshua Cooper Captains Creek Vineyard Chardonnay 2019 Grandi Bottiglie Fronte
CHARDONNAY "CAPTAINS CREEK VINEYARD"...
Joshua Cooper Captains Creek Vineyard Chardonnay 2019 Grandi Bottiglie Fronte

CHARDONNAY "CAPTAINS CREEK VINEYARD" 2019 JOSHUA COOPER

JOSHUA COOPER
JCCCCV19

Chardonnay Captains Creek Vineyard 2019 è un vino bianco australiano prodotto da Joshua Cooper. Le uve Chardonnay provengono da una zona fresca e questo vino è caratterizzato da grande acidità e mineralità, insieme ad una bella succosità. 

DENTRO
ESAURITO Quantità: 0
FUORI
Bianco
0,75
2019
Australia
12,5

Descrizione

Chardonnay Captains Creek Vineyard 2019 Joshua Cooper

Chardonnay Captains Creek Vineyard 2019 è un vino bianco australiano prodotto da Joshua Cooper. Le uve provengono dal vigneto Captains Creeks che si trova a Blampied, sei miglia a ovest di Daylesford, appena fuori dai Macedon Ranges GI. Il vigneto, di circa 10 acri, è piantato a pinot nero e chardonnay su un pendio rialzato esposto verso nord, a circa 1.650 piedi di altitudine. A causa del clima fresco e ventoso la frutta matura con più difficoltà, con acini piccoli e bucce spesse.

Alla vendemmia manuale con un'accurata selezione in vigna, segue una parziale pigiature delle uve con i piedi per circa quattro ore. Dopo 24 ore il mosto viene travasato con le fecce fini in botti di rovere francese per un anno, per poi trasferito in acciaio inox con tutte le fecce fini per un ulteriore élevage di sei mesi prima del travaso e dell'imbottigliamento. Il vino non viene ne filtrato ne chiarificato, l'unica aggiunta che si fa è una piccola dose di zolfo la settimana prima dell'imbottigliamento.

Lo Chardonnay Captains Creek Vineyard 2019 è un vino puro, gustoso e di carattere. Esprime sentori vegetali, delicati aromi di mandorle giovani, oliva, agrumi e fiori di agrumi. Fresco ma allo stesso tempo succoso, il sorso è pervaso da un'intensa mineralità salina, è lungo e gustoso.

REGIONE: Western Victoria, Ballarat (Australia)

VITIGNI: 100% Chardonnay 

VINIFICAZIONE: 12 mesi in quattro pezzi di Borgogna di terzo passaggio e un nuovo Stockinger 600mL demi-muid

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Formato
0,75
Annata
2019
Regione o zona
Australia
Naturale
NO
Gradazione Alcolica
12,5
Nome Vino
CHARDONNAY "CAPTAINS CREEK VINEYARD"
JOSHUA COOPER

Joshua Cooper è il figlio dei proprietari della famosa cantina Cobaw Ridge nei Macedon Ranges, in Australia. Oltre che lavorare per l'azienda di famiglia, Joshua produce vino da uve di viticoltori esterni, ottenute secondo principi biologici, per evolversi e creare il suo personale stile.

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