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Munjebel Bianco 2018 Cornelissen
Il Munjebel Bianco è un vino pregiato della Sicilia prodotto da Cornelissen. Nasce da un blend di Grecanico e Carricante da antiche vigne di 40 anni che crescono sulle pietra lavica dell'Etna ad altitudini di oltre 1000 metri. Come Frank Cornelissen stesso ha dichiarato, è un bianco dal carattere di un rosso, soprattutto grazie alla macerazione di 4 giorni sulle bucce che rende il vino più ricco e complesso. Il Munjebel Bianco Cornelissen ha un colore giallo ocra velato, con sfumature dorate. Il naso è puro terroir dell'Etna, con una sferzata di sali minerali che si fondono a delicati aromi fruttati, zenzero e sottobosco. In bocca è fresco, elegante e sapido, durezze rinforzate da un lieve tannino.
DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGP
REGIONE: Sicilia (Italia)
VITIGNI: Grecanico 60%, Carricante 40%
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica in vasche di vetroresina con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 4 giorni; affinamento di 18 mesi in vasche di vetroresina
